GOL – Barista-Barman
Corso per “Barista-Barman”
Agenzia formativa: Abacons
Durata: 360 ore
Sede del corso: Cagliari, via Duca di Genova, 72
Codice percorso: 2025GOL2_A_002490
Descrizione del profilo professionale
Il Barista/Barman si occupa della preparazione e somministrazione di bevande calde, fredde, alcoliche e analcoliche, nonché di snack e prodotti di caffetteria. Cura l’allestimento, l’ordine e la pulizia del banco bar, accoglie e assiste la clientela, gestisce le richieste in modo cortese e professionale.
Dettaglio Competenze e Contenuti Didattici
(617) Preparazione di snack e piatti semplici
Descrizione sintetica della competenza
La competenza consiste nella preparazione di snack, piatti semplici e pasti veloci secondo ricette di base, garantendo standard di igiene, qualità e presentazione.
Contenuti Didattici
- PREPARAZIONE SNACK E PIATTI SEMPLICI
- HACCP E SICUREZZA ALIMENTARE
(619) Preparazione di prodotti di caffetteria e di cocktail e bevande alcoliche
Descrizione sintetica della competenza
La competenza consiste nel preparare e servire prodotti di caffetteria, cocktail e bevande alcoliche e analcoliche, applicando tecniche di miscelazione, dosaggio e presentazione secondo standard professionali.
Contenuti Didattici
- PREPARAZIONE DI PRODOTTI CAFFETTERIA COCKTAIL E ALCOLICI
- NORMATIVA DI SETTORE
(1386) Accoglienza e assistenza al cliente
Descrizione sintetica della competenza
La competenza consiste nel accogliere, orientare e assistere il cliente in modo professionale, cortese ed efficace, fornendo informazioni utili e supporto operativo.
Contenuti Didattici
- INGLESE DI SETTORE
- ORIENTAMENTO AL CLIENTE
- STRUMENTI DI INCASSO E PAGAMENTI
(1387) Preparazione degli spazi, degli ambienti e delle attrezzature
Descrizione sintetica della competenza
La competenza consiste nel predisporre e allestire gli spazi, gli ambienti e le attrezzature in funzione delle attività da svolgere, garantendo ordine, funzionalità, pulizia e rispetto delle normative.
Contenuti Didattici
- SPAZI AMBIENTI E ATTREZZATURE
- SICUREZZA SUL LAVORO
- IMPRENDITORALITA’
Requisiti e Tempistiche
Destinatari: Il corso è fatto per allievi iscritti al programma GOL in possesso della licenza media.
Tempi di svolgimento: Presunta data di partenza: Dicembre 2025 – Fine: Ottobre 2026.